Política de privacidad

1. Responsable del tratamiento

• Titular: The Vegan Roll — [razón social pendiente]
• NIF/CIF: [pendiente]
• Domicilio: Caños del Peral, 9 — 28013 Madrid
• Email: theveganroll@gmail.com
• Teléfono: 685 607 037 · 825 853 761

2. Qué datos tratamos

Esta web no tiene registro de usuarios, ni comentarios, ni tienda online. El único formulario es el de solicitud de reserva.

Reservas

Al enviar el formulario tratamos los datos que nos facilitas: nombre y apellidos, email, teléfono, día y hora, número de comensales y las notas que añadas. La solicitud nos llega por correo electrónico; no se guarda en ninguna base de datos ni se usa para nada distinto de gestionar tu reserva. También puedes reservar por teléfono o WhatsApp, con el mismo tratamiento.

Alergias e intolerancias

Si nos indicas alergias o intolerancias, esa información puede considerarse un dato de salud. La tratamos únicamente para preparar tu servicio con seguridad, con tu consentimiento explícito al comunicárnosla, y la eliminamos cuando termina el servicio.

Navegación

El sitio está alojado en Vercel, que puede registrar datos técnicos (dirección IP, navegador, páginas visitadas) en sus registros de servidor por motivos de seguridad y funcionamiento.

3. Finalidad y base legal

• Gestionar tu reserva o pedido — ejecución de un contrato o de medidas precontractuales a petición tuya (art. 6.1.b RGPD).
• Atender consultas recibidas por teléfono, WhatsApp o correo — consentimiento (art. 6.1.a RGPD).
• Alergias e intolerancias — consentimiento explícito (art. 9.2.a RGPD).
• Seguridad del sitio — interés legítimo (art. 6.1.f RGPD).

No elaboramos perfiles ni tomamos decisiones automatizadas, y no enviamos comunicaciones comerciales salvo que las solicites expresamente.

4. Cuánto tiempo conservamos los datos

Los mensajes de reserva se conservan mientras dura la relación y, después, el tiempo necesario para atender posibles responsabilidades legales. Las conversaciones de WhatsApp se depuran periódicamente. La información sobre alergias se elimina tras el servicio.

5. Destinatarios y transferencias

No vendemos ni cedemos tus datos. Intervienen los siguientes terceros, cada uno con su propia política:

• Resend — servicio que entrega el correo con tu solicitud de reserva a nuestro buzón. Su política de privacidad.
• WhatsApp (Meta Platforms Ireland) — solo si nos escribes por ese canal.
• Glovo — solo si haces el pedido a través de su plataforma; en ese caso Glovo es responsable de los datos que le facilitas.
• Google Fonts — las tipografías del sitio se sirven desde servidores de Google, que reciben tu dirección IP al cargar la página.
• Vercel Inc. — proveedor de alojamiento del sitio (EE. UU.). Registra datos técnicos de la conexión en sus logs. Política de privacidad de Vercel.

Algunos de estos proveedores están fuera del Espacio Económico Europeo y operan con las garantías previstas en el capítulo V del RGPD.

6. Tus derechos

Puedes ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar tu consentimiento en cualquier momento, escribiendo a theveganroll@gmail.com e indicando qué derecho quieres ejercer.

Si consideras que no hemos atendido tu solicitud correctamente, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos, aepd.es.

7. Menores

El sitio no está dirigido a menores de 14 años y no recogemos conscientemente sus datos. Las reservas de menores las realiza siempre una persona adulta responsable.

8. Cambios en esta política

Podemos actualizar este documento cuando cambien los servicios o la normativa. La versión vigente será siempre la publicada en esta página, con su fecha de actualización.